Bolo de cenoura

Essa sobremesa é super simples, pra tomar aquele cafézinho à tarde.
Esse bolo de cenoura fica super fofinho. Tirei ele do meu livro de receitas, enfim, espero que gostem. ;)



Ingredientes
* 3 ovos
* 2 xícaras (chá) de açúcar
* 2 xícaras (chá) de fermento em pó
* 1 xícara (chá) de óleo
* 3 cenouras em pedaços
* 1 pitadas de sal
Cobertura
* 1 copo de leite
* 1/2 copo de açúcar
* 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
* 1 colher (sopa) de maizena
* 1 pitada de sal
Como fazer
Bata no liquidificador os ovos, as cenouras, o óleo e o sal. Misture o açúcar, o fermento e a farinha numa tigela. Despeje a mistura do liquidificador na tigela e misture bem. Leve para assar em forma untada e polvilhada por cerca de 40 minutos ou até estar firme e douradinho em cima.
Cobertura
Bata tudo no liquidificador e leve ao fogo para engrossar.