Risoles

* 2 copos de leite 

* 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

* 1 colher (chá) de sal

* 2 copos de farinha de trigo

1. Ferva o leite, a manteiga e o sal.

2. Quando ferver, jogue de uma vez a farinha e mexa bem.

3. Despeje numa superfície lisa e sove bem.

4. Estique a massa e corte rodelas finas com um copo.

5. Recheie a gosto, feche-as, passe no ovo e na farinha de rosca.

6. Frite.